Q妮＠波士頓天堂

最近課程到一個段落
也有比較多時間來”實踐“自己
一直跟家人說我過得很好活得很胖
事實上已經瘦了不少....
((畢竟在美國的食物不是每天都吃的到肉...))

今天心血來潮
打電話給我的神廚W
問他怎麼做紅燒牛肉麵
他竟然說的好像很簡單？！
((有沒有想到要動手做的對象是誰...))
就這樣那樣悶一悶就好啦
KI-SHI比較快啦..........

是上網找了一下簡單的食譜做法
要邊看邊做比較好吧

還以為家裡什麼東西都有
結果什麼東西都沒有！！！
因為我室友把豆腐乳以為成豆瓣醬
而且中午不小心把蔥都吃完了

好險有翻箱倒櫃
還好有翻出一包滷包！！
看到整個要大哭一下了

哈哈哈哈 這次的紅燒牛肉麵

只能好自為之了

Recipe:

牛腱兩塊((剛好又學到一個英文單字叫Beef Shank))
蔥
薑
蒜6瓣
紅辣椒
番茄1顆
洋蔥1顆
紅蘿蔔4根((美國紅蘿蔔都細細小小的,雖然我很不愛吃,但為了味甜))
滷包1包

 

整個做菜就是很隨性的啊
而且完全阿基師上身
要先備好全部的料
才敢熱鍋開始煮

Steps:

1))
蒜頭,紅蘿蔔,洋蔥 去皮洗乾淨
番茄用熱水燙,去皮

洋蔥番茄都切大塊
因為主要是要取其甜味
方便之後撈掉

2))
熱油鍋
我是把買回來的牛腱肉邊邊的小肥肉
下去爆香
就不用再放其他油了

炒大蒜
因為我也沒有蔥薑辣椒
所以我就乾炒大蒜
((雖然有點怪不過還過的去...))

再來 把洋蔥 紅蘿蔔放下去一起炒
炒了之後比較香
但也可以不炒喲

3))
炒到香味出來了之後
就把牛肉,番茄,清水,滷包丟進鍋裡
加適量的水
憑感覺加醬油
憑感覺加冰糖((一點點就好))

先用大火煮滾之後
再轉小火滾一到兩個小時

這樣就大功告成了啊
真的蠻簡單的

但吃起來的味道還要請室友來評評理
室友很認真地跟我說說
“可以嫁了”

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
真的很好吃欸
怎麼可以這麼簡單啊
我以為紅燒牛肉麵要有點功夫才做得出來
既沒有豆瓣醬沙茶醬
也沒有蔥薑去炒香

有這樣的成果已經心滿意足

紅燒牛肉麵  大。成。功

BY Q